Chambre froide : pensez également à ses accessoires

Quand vous êtes restaurateur, vous avez besoin de chambres froides pour conserver vos aliments dans de bonnes conditions, sans rompre la chaine du froid. Comme vous le lirez sur www.chambre-froide.info, il en existe de 2 types.

Tout savoir sur les chambres froides

La chambre froide positive accueillera vos produits frais, vois fruits et vos légumes. C’est dans une chambre froide négative que vous stockerez plus longuement vos viandes et vos poissons. Ces 2 matériels seront installés dans une pièce bien ventilée située à proximité des cuisines.

Vous aurez le choix entre commander vos équipements sur internet ou dans un magasin spécialisé. Il faudra tenir compte de la place dont vous disposez ainsi que des aliments que vous y mettrez, vous aurez une idée du volume nécessaire.

Outre les chambres froides, vous aurez aussi besoin d’étagères pour bien y ranger vos denrées, ainsi que de dalles amovibles. Vous les poserez sur le sol et il suffira de les sortir pour les laver quand elles seront sales.